Внимание! Соединение с приложением прервано. Дождитесь повторного подключения.
Құжаттаманы талқылау - Хабарламаны қарау № 579125
Хабарлама тақырыбы
Протирочная машина
Хабарлама типі
КҚ ескертулер
Жеткізуші
"ИНВЕСТ ТМ" жауапкершілігі шектеулі серіктестігі
Жеткізуші өкілі
АКИМБЕКОВ ЕРЛАН КАСКАТАЕВИЧ
Хабарды жіберу күні мен уақыты
2026-01-28 17:53:10
Хабарлама мәтіні
В квалификационных требованиях затребована - Протирочная машина.
Согласно п. 75. Правил Не допускается установление квалификационных требований в части обладания материальными и трудовыми ресурсами, которые:
1) ограничивают и необоснованно усложняют участие потенциальных поставщиков в государственных закупках;
2) непосредственно не вытекают из необходимости выполнения обязательств по договору, технической спецификации.
Требую исключить Протирочную машину из квалификационных требований.
Согласно п. 75. Правил Не допускается установление квалификационных требований в части обладания материальными и трудовыми ресурсами, которые:
1) ограничивают и необоснованно усложняют участие потенциальных поставщиков в государственных закупках;
2) непосредственно не вытекают из необходимости выполнения обязательств по договору, технической спецификации.
Требую исключить Протирочную машину из квалификационных требований.
Тапсырыс беруші және ұйымдастырушы өкілдерінің, хатшының жауаптары
Күні:
2026-01-30 16:45:42
Автор
ТУРСЫНБЕКОВ НУРЛАН ОРАЛОВИЧ
Шешім:
Представить разъяснение положений конкурсной документации
Түсіндірме мәтін
Согласно статье 90 Кодекса Республики Казахстан «О здоровье народа и системе здравоохранения», санитарно-эпидемиологические требования являются обязательными для исполнения всеми физическими и юридическими лицами, осуществляющими деятельность, связанную с производством и организацией питания.
Пищеблок медицинской организации относится к объектам общественного питания и подлежит соблюдению указанных требований в полном объёме.
2. Требования к технологическому оборудованию пищеблоков
В соответствии с Санитарно-эпидемиологическими требованиями к объектам общественного питания, утверждёнными приказом Министра здравоохранения РК от 17 февраля 2022 года № ҚР ДСМ-16 (зарегистрирован в Министерстве юстиции РК):
объект общественного питания обязан быть оснащён технологическим оборудованием, соответствующим виду и объёму производимой продукции;
оборудование должно обеспечивать соблюдение технологического процесса, санитарной безопасности и предотвращение микробиологического загрязнения пищевой продукции;
механическая обработка пищевых продуктов должна осуществляться способами, обеспечивающими однородность, безопасность и санитарную чистоту готового продукта.
Приготовление пищи для зондового питания по своей технологии предполагает обязательное измельчение и протирание продуктов до однородной консистенции, что невозможно обеспечить надлежащим образом без специализированного оборудования.
3. Нарушение требований к лечебному питанию пациентов
Согласно статье 100 Кодекса РК «О здоровье народа и системе здравоохранения», медицинские организации обязаны обеспечивать пациентов безопасным и соответствующим показаниям лечебным питанием.
Зондовое питание относится к видам лечебного (диетического) питания, требующего:
строгого соблюдения технологии приготовления;
исключения механических включений;
однородной консистенции пищи.
Отсутствие протирочной машины приводит к нарушению данных требований и создаёт риск причинения вреда здоровью пациентов.
4. Несоответствие принципам санитарной безопасности
Санитарные правила также требуют:
исключения ручных методов обработки, не обеспечивающих стабильное качество;
предотвращения перекрёстного загрязнения пищевых продуктов;
соблюдения принципов производственного контроля (в том числе ХАССП).
Использование исключительно ручного протирания (через сита, марлю и т.п.) не обеспечивает надлежащий уровень санитарной безопасности, не соответствует современным требованиям и увеличивает риск бактериального загрязнения пищи.
Таким образом, отсутствие протирочной машины либо аналогичного оборудования на пищеблоке медицинской организации, осуществляющей кормление пациентов зондовым питанием, свидетельствует о:
нарушении санитарно-эпидемиологических требований;
несоблюдении обязательного технологического процесса;
нарушении прав пациентов на безопасное и надлежащее лечебное питание;
несоблюдении требований Кодекса РК «О здоровье народа и системе здравоохранения».
Протирочная машина и блендер не являются взаимозаменяемыми приборами и имеют различный принцип действия.
Протирочная (пюреобразная) пища необходима тяжело больным, лежачим пациентам и людям после операций для обеспечения организма нутриентами при нарушениях жевания и глотания (дисфагии). Она предотвращает истощение, снижает риск аспирации (попадания еды в дыхательные пути) облегчает усвоение и устраняет необходимость длительного жевания.
Согласно Приказа Министра здравоохранения Республики Казахстан от 16 февраля 2022 года № ҚР ДСМ-14. Зарегистрирован в Министерстве юстиции Республики Казахстан 17 февраля 2022 года № 26830 «Об утверждении списка тяжёлых форм некоторых хронических заболеваний»
Список тяжелых форм некоторых хронических заболеваний
1. Психические, поведенческие расстройства (заболевания) со стойкой психотической симптоматикой и выраженными изменениями личности.
2. Органические и посттравматические поражения центральной нервной системы со стойкими тяжелыми нарушениями функций конечностей и функций тазовых органов.
3. Каловые, мочевые и влагалищные свищи, стома мочевого пузыря, противоестественный анус.
4. Тяжелая форма бронхиальной астмы, непрерывно-рецидивирующее течение, с частыми приступами, осложненной дыхательной недостаточностью III степени.
5. Тяжелые формы наследственных прогрессирующих нервно-мышечных дистрофий с выпадением двигательных функций.
6. Сахарный диабет I тип, тяжелая форма.
Пищеблок медицинской организации относится к объектам общественного питания и подлежит соблюдению указанных требований в полном объёме.
2. Требования к технологическому оборудованию пищеблоков
В соответствии с Санитарно-эпидемиологическими требованиями к объектам общественного питания, утверждёнными приказом Министра здравоохранения РК от 17 февраля 2022 года № ҚР ДСМ-16 (зарегистрирован в Министерстве юстиции РК):
объект общественного питания обязан быть оснащён технологическим оборудованием, соответствующим виду и объёму производимой продукции;
оборудование должно обеспечивать соблюдение технологического процесса, санитарной безопасности и предотвращение микробиологического загрязнения пищевой продукции;
механическая обработка пищевых продуктов должна осуществляться способами, обеспечивающими однородность, безопасность и санитарную чистоту готового продукта.
Приготовление пищи для зондового питания по своей технологии предполагает обязательное измельчение и протирание продуктов до однородной консистенции, что невозможно обеспечить надлежащим образом без специализированного оборудования.
3. Нарушение требований к лечебному питанию пациентов
Согласно статье 100 Кодекса РК «О здоровье народа и системе здравоохранения», медицинские организации обязаны обеспечивать пациентов безопасным и соответствующим показаниям лечебным питанием.
Зондовое питание относится к видам лечебного (диетического) питания, требующего:
строгого соблюдения технологии приготовления;
исключения механических включений;
однородной консистенции пищи.
Отсутствие протирочной машины приводит к нарушению данных требований и создаёт риск причинения вреда здоровью пациентов.
4. Несоответствие принципам санитарной безопасности
Санитарные правила также требуют:
исключения ручных методов обработки, не обеспечивающих стабильное качество;
предотвращения перекрёстного загрязнения пищевых продуктов;
соблюдения принципов производственного контроля (в том числе ХАССП).
Использование исключительно ручного протирания (через сита, марлю и т.п.) не обеспечивает надлежащий уровень санитарной безопасности, не соответствует современным требованиям и увеличивает риск бактериального загрязнения пищи.
Таким образом, отсутствие протирочной машины либо аналогичного оборудования на пищеблоке медицинской организации, осуществляющей кормление пациентов зондовым питанием, свидетельствует о:
нарушении санитарно-эпидемиологических требований;
несоблюдении обязательного технологического процесса;
нарушении прав пациентов на безопасное и надлежащее лечебное питание;
несоблюдении требований Кодекса РК «О здоровье народа и системе здравоохранения».
Протирочная машина и блендер не являются взаимозаменяемыми приборами и имеют различный принцип действия.
Протирочная (пюреобразная) пища необходима тяжело больным, лежачим пациентам и людям после операций для обеспечения организма нутриентами при нарушениях жевания и глотания (дисфагии). Она предотвращает истощение, снижает риск аспирации (попадания еды в дыхательные пути) облегчает усвоение и устраняет необходимость длительного жевания.
Согласно Приказа Министра здравоохранения Республики Казахстан от 16 февраля 2022 года № ҚР ДСМ-14. Зарегистрирован в Министерстве юстиции Республики Казахстан 17 февраля 2022 года № 26830 «Об утверждении списка тяжёлых форм некоторых хронических заболеваний»
Список тяжелых форм некоторых хронических заболеваний
1. Психические, поведенческие расстройства (заболевания) со стойкой психотической симптоматикой и выраженными изменениями личности.
2. Органические и посттравматические поражения центральной нервной системы со стойкими тяжелыми нарушениями функций конечностей и функций тазовых органов.
3. Каловые, мочевые и влагалищные свищи, стома мочевого пузыря, противоестественный анус.
4. Тяжелая форма бронхиальной астмы, непрерывно-рецидивирующее течение, с частыми приступами, осложненной дыхательной недостаточностью III степени.
5. Тяжелые формы наследственных прогрессирующих нервно-мышечных дистрофий с выпадением двигательных функций.
6. Сахарный диабет I тип, тяжелая форма.
