Внимание! Соединение с приложением прервано. Дождитесь повторного подключения.
Құжаттаманы талқылау - Хабарламаны қарау № 568880
Хабарлама тақырыбы
разъяснение требований
Хабарлама типі
КҚ түсіндіру бойынша сұрау
Жеткізуші
"Каздаму 15" жауапкершілігі шектеулі серіктестігі
Жеткізуші өкілі
ГОЛЕВ ИГОРЬ НИКОЛАЕВИЧ
Хабарды жіберу күні мен уақыты
2025-12-11 13:14:10
Хабарлама мәтіні
В технической спецификации указано Ежедневно на пищеблоке Поставщика оставляется суточная проба приготовленных блюд, согласно утвержденному меню между Поставщиком и
Заказчиком. Однако наличие пищеблока в технической спецификации не указано. Просим дать разъяснения с указанием норм законодательства на основании которых предъявляются требования к несуществующим пищеблокам.
Заказчиком. Однако наличие пищеблока в технической спецификации не указано. Просим дать разъяснения с указанием норм законодательства на основании которых предъявляются требования к несуществующим пищеблокам.
Тапсырыс беруші және ұйымдастырушы өкілдерінің, хатшының жауаптары
Күні:
2025-12-17 15:26:26
Автор
КУРМАНГАЛИЕВ ЕРКИН-ДАУИР ТОЛЕУОВИЧ
Шешім:
Представить разъяснение положений конкурсной документации
Түсіндірме мәтін
Согласно Технической спецификации закупаемых услуг, Ежедневно на пищеблоке Поставщика оставляется суточная проба приготовленных блюд, согласно утвержденному меню между Поставщиком и Заказчиком, дубликат суточной пробы предоставляется Заказчику, такие требования закреплены в нормативных документах по санитарно-эпидемиологическому контролю и организации питания в организованных коллективах.
Санитарные правила Министерства здравоохранения (напр., «Санитарно-эпидемиологические требования к объектам по производству пищевой продукции» и «…к объектам общественного питания») содержат нормы:
• о ведение журналов контроля качества;
• о органолептической оценке качества продукции;
• о проверке условий хранения и соблюдении сроков годности;
• и о суточной пробе пищи, с указанием на форму и порядок её отбора и хранения.
В частности: Пункт 101 правил (санитарных требований) обязывает ответственных лиц проводить проверку качества пищи, включая правильность отбора и хранения суточной пробы, соблюдение технологии приготовления и правил личной гигиены
В санитарных правилах (утверждённых Министерством здравоохранения) указано, что:
• продукты и готовые блюда проверяются по органолептическим показателям;
• ответственные лица должны вести журнал оценки качества пищи;
• проводится проверка соблюдения технологии приготовления и условий хранения;
• суточные пробы пищи должны отбираться и храниться для подтверждения её качества
Эти нормы применяются к объектам общественного питания, в том числе при организованном питании в больницах и других организациях здравоохранения. Требование о наличии пищеблока перенесен на этап исполнения договора, возложена на поставщика услуг.
Требование о соблюдение санитарных норм и правил прописаны в технической спецификации. Тем самым, соблюдение установленных санитарных норм и правил, является обязанностью поставщика, неисполнение которых влечет установленную законом ответственность.
Санитарные правила Министерства здравоохранения (напр., «Санитарно-эпидемиологические требования к объектам по производству пищевой продукции» и «…к объектам общественного питания») содержат нормы:
• о ведение журналов контроля качества;
• о органолептической оценке качества продукции;
• о проверке условий хранения и соблюдении сроков годности;
• и о суточной пробе пищи, с указанием на форму и порядок её отбора и хранения.
В частности: Пункт 101 правил (санитарных требований) обязывает ответственных лиц проводить проверку качества пищи, включая правильность отбора и хранения суточной пробы, соблюдение технологии приготовления и правил личной гигиены
В санитарных правилах (утверждённых Министерством здравоохранения) указано, что:
• продукты и готовые блюда проверяются по органолептическим показателям;
• ответственные лица должны вести журнал оценки качества пищи;
• проводится проверка соблюдения технологии приготовления и условий хранения;
• суточные пробы пищи должны отбираться и храниться для подтверждения её качества
Эти нормы применяются к объектам общественного питания, в том числе при организованном питании в больницах и других организациях здравоохранения. Требование о наличии пищеблока перенесен на этап исполнения договора, возложена на поставщика услуг.
Требование о соблюдение санитарных норм и правил прописаны в технической спецификации. Тем самым, соблюдение установленных санитарных норм и правил, является обязанностью поставщика, неисполнение которых влечет установленную законом ответственность.
